una confezione di Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia
100 g di panna fresca
300 g di carpaccio di manzo
100 g di rucola
30 g di senape in grani rustica
5 g di aceto balsamico
sale e pepe qb
Preparazione
Montare la panna fresca, quindi mescolarla con il Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia, con la senape rustica e l'aceto balsamico. Disporre la rucola lavata sui singoli piatti e distribuirvi sopra le fettine sottili di carpaccio. Con l'aiuto di un cucchiaino, distribuire le salsine sulla carne a strisce, formando dei rombi e incrociando i gusti delle due salse. Al momento di servire passare i piatti in forno caldo per pochi secondi, in modo che la carne si scaldi senza cominciare a cuocere. Servite con un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.
