Pelare i cardi e tagliargli a pezzi. In un tegame stemperare la farina in 100 cl d'acqua, unire il succo di limone, una presa di sale e i cardi e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore. Scolare i cardi e disporli in una teglia ben unta, coprirli con il Galbanetto tagliato a lamelle e mettere in forno caldo a 180° per 20 minuti.
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