Caprese fantasia

Preparazione

Lavate, asciugate i pomodorini e tagliateli a dadini molto piccoli. Eliminate i filamenti dalle coste di sedano e tagliatele a dadini. Tritate al coltello la cipolla e mettete da parte. Sbucciate bene le carote e tagliatele a cubetti. Tagliate le mozzarelle a fettine, adagiatele su un piatto da portata dando loro una forma circolare e cospargete con i cubetti di pomodorini, di sedano, di cipolla e di carote. Condite con olio extravergine d'oliva, aggiustate di sale e pepe.