Bruschetta alla napoletana

Originaria del territorio campano, la bruschetta si è ad oggi diffusa in tutto il territorio nazionale.

Piatto preparato con ingredienti semplici quasi di una cucina povera, la bruschetta era con molta probabilità il pranzo tipico degli agricoltori che, durante i momenti di pausa dal lavoro delle terre, erano soliti mettere il pomodoro appena raccolto sopra delle fette di pane abbrustolito.

Può essere preparata utilizzando il pane avanzato, diventando un ottimo esempio di riuso alimentare per evitare sprechi; è la dimostrazione di come con gli avanzi si possa dar vita a portate buonissime!

Oltre che con gli ingredienti proposti nella nostra ricetta, non esitate a sperimentare differenti tipi di bruschette divertendovi a crearne di sfiziose e saporite. Ad esempio, potete spalmare sulla bruschetta del pesto genovese, del pesto di menta, oppure del paté di olive; vi raccomandiamo di non dimenticare una fogliolina di basilico in superficie: un vero tocco di classe!