Barchette sedano gorgonzola e noci

Le barchette sedano, gorgonzola e noci sono un antipasto veloce e molto adatto alla stagione estiva. Proprio la grande facilità con cui potrete preparare questo piatto freddo vi permetterà di dedicare appena pochi minuti alla sua completa creazione. In tal modo avrete a disposizione tempo per dedicarvi e mettervi alla prova con altre simpatiche creazioni culinarie. Essenziale qualora vogliate stupire con questo antipasto i vostri ospiti durante una piacevole cena in compagnia nei mesi d’estate è conservare tutti gli ingredienti in frigorifero fino a pochissimi minuti prima dell’impiattamento. Soltanto una volta pronti a prendere posto a tavola potrete procedere con la realizzazione della ricetta, servendo così nel giro di pochissimi minuti un piatto che non perderà il suo gustoso sapore freddo.

La grande capacità che questo facile antipasto ha di catturare anche i palati più complessi dipende principalmente dall’ottimo rapporto che i vari componenti garantiscono. Il croccante del sedano si sposa alla perfezione con la cremosità dolce del Gorgonzola D.O.P Dolcelatte Galbani. Ad incorniciare i due sapori complementari ecco che trova spazio il gusto decido ed intenso dei gherigli delle noci. Un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva a crudo rappresenta il tocco finale che rende questo antipasto ancora più sfizioso. State pur certi dell’ottimo risultato ottenuto con davvero poca fatica e in modo molto rapido. Adulti e bambini* si innamoreranno delle barchette sedano gorgonzola e noci.

*sopra i tre anni

Sono tante e molto diverse dalla ricetta delle barchette sedano gorgonzola e noci qui scritta le versioni alternative di sicuro e gustoso risultato. In linea di massima ci si può sbizzarrire, dando libero sfogo alla verve gastronomica che ogni chef vuole mettere in tavola. Alcune ricette differenti presuppongono ad esempio l’utilizzo del burro al posto del formaggio fresco spalmabile. In questo caso utilizzate il Burro Panetto Santa Lucia, ma cercate di impiegare una dose inferiore ai 60 grammi che avreste adoperato con il formaggio spalmabile. La crema di formaggi ottenuta come risultato tenderà infatti ad essere leggermente più pastosa e consistente.

Un’ulteriore opzione spesso molto apprezzata ma più rischiosa è quella di impiegare un sapore più forte come quello della vodka nella crema di formaggio. Attenzione però a chi sono i vostri ospiti, specialmente se tra essi ci sono bambini*. Meglio preferire la soluzione iniziale più dolce e di sicuro apprezzamento collettivo.

Altra leggera variante è sicuramente quella che prevede una sostituzione del Gorgonzola D.O.P. Dolcelatte Galbani con un altro più saporito e dal sapore più marcato. Ottime soluzioni sono il Gim Banco taglio e il Gim Riserva.

Buona norma rimane sicuramente quella di conservare in frigorifero gli ingredienti già lavati e preparati. In tal modo non vi rimarrà che da comporre il vassoio su cui andrete a servire le vostre barchette sedano gorgonzola e noci.

Qualora invece vogliate avere già tutto pronto prima dell’inizio del pranzo o della cena considerate che le barchette possono essere composte e messe in frigorifero fino ad un’ora prima dell’inizio del servizio a tavola. In questo modo potrete preparare la crema di gorgonzola anche il giorno prima, e qualche decina di minuti prima dell’arrivo dei vostri ospiti potrete lavare e pulire il sedano, e preparare il piatto. Vi godrete l’aperitivo senza alcuna ansia da prestazione in questa maniera.

Prestate attenzione anche all’impiattamento. Cercate di disporre le barchette con ordine nel piatto e non grossolanamente in maniera disordinata e scomposta. Scelta interessante può essere magari quella di intervallare le barchette con alcune foglie di sedano che facciano da ornamento al piatto. Del resto anche l’occhio vuole la sua parte.