Tiramisù con amaretti

Preparazione

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato.

Assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione; assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.

• Per realizzare il tiramisù con amaretti dovete per prima cosa montare gli albumi a neve ferma utilizzando delle fruste elettriche.
• A questo punto aggiungete lo zucchero a velo, un cucchiaio alla volta e mescolate con un cucchiaio di legno con un movimento dal basso verso l'alto.
• Quindi unite il Mascarpone Senza Lattosio Santa Lucia poco alla volta.
• Versate il composto ottenuto in una ciotola, ricopritela con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per circa 1 ora.
• Sbriciolate adesso gli amaretti, versateli in una ciotola e metteteli da parte.
• Potete iniziare a comporre il tiramisù con amaretti in 4 bicchierini monoporzione. Adagiate sul fondo uno strato alto circa 1 cm di amaretti tritati, poi versate uno o due cucchiai di crema al mascarpone, ricoprite la crema con un altro strato di amaretti, ancora mascarpone e, per finire, alcune briciole di amaretti.
• Servite subito il tiramisù, oppure conservatelo in frigorifero.