Tiramisù alla banana

Preparazione

Prima di dare il via al procedimento per realizzare il vostro tiramisù alla banana ricordate di tirare fuori dal frigorifero le uova che dovranno essere utilizzate a temperatura ambiente.

• Iniziate la preparazione del tiramisù alla banana sbucciando le banane e tagliandole a pezzetti. Ora, mettetele in un frullatore e lavoratele fino a ottenere una purea.
• Rompete le uova (devono essere a temperatura ambiente) e separate i tuorli dagli albumi. Con le fruste elettriche montate a neve gli albumi e metteteli da parte. Lavorate i tuorli con i due cucchiai di zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
• Poi, aggiungete il Mascarpone Santa Lucia dopo averlo fatto riposare 30 minuti fuori dal frigo e mescolate. Incorporate anche la purea di banane e, infine, gli albumi, amalgamando dal basso verso l'alto.
• Una volta ottenuta la vostra crema, potete cominciare a comporre il tiramisù. Inzuppate i savoiardi nel latte per pochi secondi, quindi disponeteli sul fondo di una pirofila e ricopriteli con uno strato di crema. Proseguite nello stesso ordine per altri due strati (uno di savoiardi e uno di crema).
• Decorate la superficie con le scagliette di cioccolato. Fate riposare il vostro tiramisù alla banana in frigo per 2 ore, quindi servitelo.