Tagliatelle al limone

Dalla scorza al succo del limone; in cucina non buttiamo via niente! La sua presenza nelle preparazioni culinarie è alquanto attiva, e lo è ancora di più nella ricetta di oggi: tagliatelle al limone e ricotta.

Piatto semplice ma ricco di storia in cui la tradizione gastronomica di tre diverse regioni italiane si incontra: l’Emilia Romagna per le tagliatelle, la Sicilia per i limoni e la Campania per la ricotta.

Un primo piatto fresco, gustoso e dalla profumazione accentuata, ideale da gustare in ogni occasione estiva, dalla più semplice a quella più sofisticata, e con un tempo ridotto da dedicare ai fornelli.

Specialità dal gusto particolarmente delicato ma allo stesso tempo definito ed asprigno reso possibile dall’utilizzo dei limoni e della morbida Ricotta Santa Lucia in grado di trasformare questa pietanza in un vortice di cremosità.

Scettici nell’abbinamento degli ingredienti? Provate, ne rimarrete entusiasti!