Sbriciolata alla marmellata

La ricetta della torta sbriciolata con la marmellata che vi abbiamo presentato richiama la ricetta della "sbrisolona": una preparazione tipica del Nord Italia che si realizza con un mix di farine che alla fine conferiscono al dolce una consistenza molto friabile.

Se preferite, potete realizzare la torta sbriciolata, preparando una base di pasta frolla. Setacciate la farina 00 con una bustina di lievito per dolci, unite il burro freddo e un pizzico di sale, infine amalgamate con le uova. Anche in questo caso, la consistenza dell'impasto sarà farinoso. Lasciate riposare in frigo per circa 1 ora.

Quindi, procedete come descritto, foderando una tortiera con la carta forno e realizzando uno strato compatto con le briciole di frolla.

Potete farcire la vostra torta sbriciolata con la marmellata dolce che preferite: ciliegie, fragole, ma anche frutti di bosco e lamponi che rendono il dolce profumato, colorato e ideale per la stagione autunnale.

Se volete realizzare un dolce cremoso e goloso, allora potete realizzare una deliziosa sbriciolata alla crema. Il procedimento è sempre lo stesso, basta unire all'impasto la crema con il gusto che preferite: alle nocciole, alla vaniglia, ma anche crema pasticcera. Se vi piace l'idea, seguite in nostri consigli su come fare la crema pasticcera e realizzare una torta deliziosa, adatta anche come dessert.

Una variante della torta con la crema, dal sapore più leggero e delicato è la sbriciolata con la ricotta: provate ad aggiungere qualche goccia di cioccolato fondente e avrete un dolce irresistibile anche per i più piccoli*.

* sopra i 3 anni