Primi Piatti con Mascarpone

Chi l'ha detto che il mascarpone serve solamente per preparare dolci al cucchiaio e cremosi dessert? Questo fantastico ingrediente si presta perfettamente per realizzare ricette di primi a base di carne, pesce e verdure, ed aggiungere un tocco di raffinatezza al vostro piatto di pasta preferito. Quando desiderate dei primi piatti sfiziosi, cremosi, e pieni di gusto, c'è solo un formaggio in cucina a cui chiedere aiuto: il mascarpone!

Utilizzate questo morbido ingrediente per i vostri risotti: basterà aggiungerlo in padella durante la mantecatura del riso e la pietanza acquisterà tutto un altro sapore! Oppure cuocete la pasta e ripassatela in padella per amalgamare il gusto del condimento con quello del mascarpone.

Non sapete cosa cucinare durante le feste per la vostra famiglia? Il pranzo di Natale o quello di Pasqua richiedono dei piatti importanti. Potreste preparare un risotto al prosecco e mascarpone con crema di scampi, oppure delle profumatissime e cremosissime pappardelle al tartufo e mascarpone!

Molte anche le ricette facili da realizzare con gli gnocchi, ideali per un primo piatto adatto a tutte le occasioni, che piacerà sicuramente sia a grandi che piccini*: potreste per esempio realizzare delle gustose porzioni di gnocchi di patate al gorgonzola, da mantecare in padella con Burro e Mascarpone Santa Lucia per dare al piatto una consistenza extra cremosa, oppure optare per un condimento a base di prosciutto cotto e mascarpone, una combinazione talmente sfiziosa che dovrete tenere a freno l'appetito!

E se volete organizzare una cena tra amici a preparare un piatto facile e veloce ma anche gustoso, vi consigliamo di puntare sulla pasta ai funghi: il mascarpone darà quel tocco in più per cui a tavola nessuno saprà resistere! E non rinunciate al mascarpone nemmeno in estate: con le nostre ricette troverete sicuramente un piatto estivo che fa per voi!

Non fatevi sfuggire la pasta fresca mantecata con salmone e dadini di melanzane saltati in padella, o ancora i tagliolini al salmone e mascarpone, ma anche pasta integrale o di kamut, condita con crema di zucchine e mascarpone: le combinazioni sono davvero infinite!

Se si tratta di una cena importante o di un evento particolare, e avete il desiderio di realizzare delle ricette semplici ma al tempo stesso di grande impatto visivo, con il Mascarpone Santa Lucia potrete creare dei primi piatti davvero appetitosi, che lasceranno i vostri ospiti piacevolmente sorpresi.

Tra le proposte da forno, una tra le migliori ricette che potete realizzare sia d'estate che durante la stagione invernale è rappresentata dalle crespelle con mascarpone e salmone affumicato, da personalizzare a vostro piacimento con l'aggiunta di zucchine o erbette: una vera e propria delizia per il palato, che senza dubbio piacerà davvero a tutti.

*sopra i 3 anni