Dolci senza uova
Sia per intolleranze che per scelta personale, le uova possono essere rimosse o sostituite in numerose ricette, anche nel caso in cui avete aperto il frigo e vi siete accorti all'ultimo momento della mancanza di questo ingrediente. Le uova sono indispensabili soprattutto per i dessert, ma ci sono numerose varianti semplici e gustose, basate su componenti facilmente reperibili. Potrete, quindi, cucinare numerosi piatti per tutta la famiglia e, in particolare, per la gioia delle vostre papille gustative.
La prima preparazione da prendere in esame è l'intramontabile cheesecake, al gusto che più desiderate (come la fragola); i fattori importanti sono prevalentemente due: creare una buona e croccante base con il Burro Classico Santa Lucia e cucinare una farcitura morbida e setosa grazie alla Certosa Galbani.
La torta alla ricotta e nocciole è ottima per un dolce risveglio o una saporita merenda e il segreto della sua bontà risiede non solo in un attento mix di diverse tipologie di farine, ma soprattutto nell'aggiunta della Ricotta Santa Lucia. Altro versatile dessert è il tiramisù senza uova, per chiudere un pasto alla grande. La ricetta, infatti, viene resa molto cremosa dal Mascarpone Santa Lucia, in abbinamento allo Yogurt Galbani, che dà un ulteriore motivo ai golosi per realizzare questa ricetta, poiché fa acquistare al tutto un interessante accenno di acidità.
La torta alle banane è uno spuntino ottimo per essere consumato quotidianamente, avvicinando i bambini* alla deliziosa, ma spesso odiata, frutta; oltre a quest'ultima e allo zucchero di canna, un ruolo principale lo ricopre il Burro Santa Lucia, che ammorbidisce l'impasto e funge da legante.
Un facile sfizio da fare in casa e da servire alla fine di un pasto è la mousse al cioccolato, da accostare con caramello, vaniglia o noci. L'alta versatilità di questa ricetta è data anche da tutte le possibili consistenze che potete creare, per esempio aggiungendo dello Yogurt Galbani per una maggiore cremosità, rendendolo gustoso anche per i più piccoli*:
*sopra i tre anni
