Crostata con marmellata di albicocche

Preparazione

Iniziate la preparazione della vostra crostata con marmellata di albicocche dalla pasta frolla. Ponete nel mixer la farina setacciata, il sale e il Burro Santa Lucia a pezzetti.

Frullate il tutto fino a ottenere un composto sabbioso. Versatelo su una spianatoia e unitelo allo zucchero. Formate una fontana al centro e mettete le uova. Grattugiate la scorza di limone e sbattete le uova con la forchetta. Ora cominciate a impastare con le mani fino a compattare l'impasto.

Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo stendete la pasta frolla con un mattarello su una spianatoia.

Imburrate e infarinate uno stampo di 25 centimetri. Ponete la pasta frolla nello stampo e ritagliate i bordi in eccesso (vi serviranno per decorare la crostata).

Bucherellate il fondo con una forchetta. Versate la marmellata di albicocche e livellatela.

Stendete la pasta frolla avanzata e ricavatene delle striscioline con cui decorare la superficie della crostata.

Cuocete la crostata in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

Lasciate raffreddare la vostra crostata con marmellata di albicocche e servitela.