Contorni con funghi champignon
I funghi sono un alimento altamente versatile e dalle mille possibilità. Ce ne sono di vari tipi in base al contesto gastronomico e alla stagione e consistono in un ottimo contorno di accompagnamento soprattutto per i secondi di carne (ma non solo!), come nel caso dei funghi champignon, cucinabili in padella con semplicità e rapidità.
Gli champignon sono ottimi, ad esempio, in accostamento a del Galbacrudo Galbani, per un tocco extra di sapidità e per dare maggiore sapore e complessità a un piatto che, di per sé, è piuttosto elementare; il gusto viene dato, però, anche dall'aggiunta di adeguati condimenti, ad esempio grazie ai ciuffetti di prezzemolo tritato.
In generale, qualsiasi tipo di funghi trifolati in padella sono ottimi, specialmente per quanto riguarda gli champignon di buona qualità; il trucco è cucinare il tutto con le adeguate cure, versando, ad esempio, un bicchiere di vino bianco e mescolando con il Formaggio Fresco Spalmabile in Panetto Santa Lucia, per creare una crema che avvolga sia i funghi che il vostro palato.
Con questa tipologia di funghi potete dar vita anche a delle ottime fette di patate ricche di sapori e di verdure, aggiungendo gli spinaci e dando un tocco di dolcezza con le carote; ciò che fa realmente la differenza, però, è l'impiego della Certosa la Leggera Galbani con, sopra il tutto, se lo gradite, una spolverizzata di pepe, in quantità modulata in base ai gusti personali.
Tra i contorni con funghi champignon, poi, sono ottimi anche gli involtini di verza, con un formaggio cremoso che contribuisca alla cremosità e morbidezza che potrete ottenere. I formaggi delle linee Galbani, quindi, sono utilizzabili in ogni piatto a base di funghi champignon per dare un tocco extra per le papille gustative della vostra famiglia, soprattutto se vengono utilizzati per gratinare, sia in forno che in padella, in maniera rapida e semplice. Sono ricette gustose anche per i più piccoli*, e li faranno avvicinare a nuove sfaccettature gastronomiche.
*sopra i tre anni
