Ciambella salata

Preparazione

Disponete la farina a fontana su una spianatoia e scioglietevi al centro il cubetto di lievito con il latte tiepido. Aggiungete il sale, le uova e il Burro Santa Lucia fuso e intiepidito. Amalgamate il tutto fino a formare un panetto sodo e compatto che porrete a lievitare per circa mezz'ora. Quando avrà raddoppiato il suo volume, riprendete l'impasto e amalgamatevi il Galbanino e i salumi tagliati a tocchetti. Disponete l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e lasciate lievitare ancora per mezz'ora. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 55 minuti, sfornate e servite tiepido.