Cheesecake con Pan di Spagna e mascarpone

La cheesecake con Pan di Spagna e mascarpone è un dolce delicato e cremoso che piace sempre a tutti. Vi proporremo una versione con fragole e crema al limone che con il suo gusto primaverile sarà il dessert perfetto da gustare dopo un pasto consumato in compagnia o da portare in omaggio ad amici o famigliari che ci ospitano.
Il suo aspetto scenografico e colorato la renderà inoltre un bellissimo dolce di compleanno da guarnire con la frutta che preferite a seconda della stagione.
Andremo infatti a proporvi diverse varianti sia a base di frutta sia con farciture sempre più golose come cioccolato e crema di nocciole.
Vi daremo idee e suggerimenti per accompagnamenti e per servirlo in maniera differente a seconda delle occasioni.
Infine, vi racconteremo delle curiosità sull’ingrediente principale della crema di questo dolce: il mascarpone.

La base di questa cheesecake non vedrà l’utilizzo di biscotti e burro ma sarà composta da un sottile e soffice strato di Pan di Spagna che andremo a preparare insieme.
Per la perfetta riuscita di questa ricetta vi suggeriamo di munirvi di alcuni strumenti, vi occorreranno infatti delle fruste elettriche e una tortiera a cerniera delle dimensioni di 24 cm.

La cheesecake con pan di Spagna e mascarpone è un dolce molto versatile che può essere preparato in tanti modi diversi.

La prima proposta che vi facciamo è sicuramente adatta per tutte le persone che non amano particolarmente la frutta. Per avere un’ottima cheesecake vi basterà guarnire la superfice con abbondanti gocce di cioccolato e per un tocco più variopinto potete utilizzare un mix di vari cioccolati come quello al latte, fondente, bianco e anche rosa. La loro croccantezza si sposerà alla perfezione alle cremosità del ripieno e alla base soffice.

Siete amanti del tiramisù? Provate a bagnare il pan di Spagna con del caffè, aggiungete una bustina di vanillina alla crema al mascarpone e spolverizzare con abbondante cacao amaro. Guarnite la superficie con panna montata creando dei riccioli con l’aiuto di una sac à poche.

Per una versione adatta alla stagione invernale e in particolar modo al periodo natalizio, vi proponiamo l’utilizzo di frutta stagionale. Guarnite la superficie con dell'arancia tagliata a fette sottili e spolverizzate della cannella. Sarà un dolce che entrerà nel vostro quaderno di ricette di Natale.

Avete degli ospiti golosi? Allora dovete provare assolutamente questa versione. Spalmate sul pan di Spagna cinque cucchiai di crema alle nocciole e cacao avendo cura di non avvicinarvi troppo ai bordi e procedete poi versando la crema al mascarpone. Guarnite la superfice con granella di nocciole e mandorle. Quando andrete ad assaggiare la cheesecake preparatevi ad un’esplosione di dolcezza regalata dal cuore al cioccolato.

Per una versione dal colore intenso vi consigliamo di sostituire le fragole con i frutti di bosco e di guarnire con abbondante zucchero a velo.

La cheesecake al Pan di Spagna e mascarpone può essere preparata in anticipo, potete cucinare il Pan di Spagna il giorno prima e utilizzarlo successivamente.
Il sapore della cheesecake si presta benissimo per renderla il dolce ideale da gustare dopo cena ma è anche un ottimo accompagnamento per una merenda o per una festa di compleanno.
State preparando un buffet a base di biscotti e torte? Cucinate la cheesecake in versione monoporzione, per farlo potete utilizzare degli stampini da crostatine. Quando arriverà il momento di servirle posizionatele in un ampio vassoio e decorate con frutta stagionale.

Avete ospiti a cena e volete servire un dessert dall’aspetto moderno e diverso dal solito? Componete la cheesecake in barattoli di vetro chiudibili ermeticamente. Il servizio vi sarà sicuramente più semplice e potrete variare con la guarnizione della superficie per andare incontro ai diversi gusti dei vostri commensali. La cheesecake servita all’interno di un barattolino è anche un’ottima idea se state cercando ricette per un pic nic,in questo modo vi sarà facile trasportare il vostro dessert e stupirete tutti.