Cheesecake alla liquirizia

La cheesecake alla liquirizia è una versione molto speciale di un delizioso dessert, perfetta per i mesi più caldi, soprattutto se servita con una salsa alla menta buona e gustosa. Per realizzare una cheesecake alla liquirizia velocemente e senza troppi ingredienti, seguite i nostri suggerimenti. Basterà usare lo Spalmabile fresco alla ricotta Nuvola Santa Lucia, che permetterà di ottenere un composto cremoso, ovviamente unito alla liquirizia e agli altri ingredienti. Potete usare la liquirizia sotto forma di polvere, come suggerito, oppure anche in forma di succo o liquore.

Al momento di servire, potete inoltre decorare la cheesecake alla liquirizia aggiungendo colore e sapore al vostro menù. Si tratta di un dolce perfetto non solo per l'estate, ma per tutto l'anno!

Come molti di voi sanno, la liquirizia ha una miriade impieghi in cucina ed è solitamente molto amata anche dai palati dalle preferenze più distanti. Inoltre, la liquirizia è un prodotto amato da grandi e piccini*, quindi è perfetta anche per i dolci delle feste di compleanno.

Come per tutte le cheesecake, la base del dolce è fatta con biscotti secchi sbriciolati e burro fuso, che rendono la torta soda e compatta; invece la crema è realizzata con lo Spalmabile fresco alla ricotta Nuvola Santa Lucia e arricchita con polvere di liquirizia. Quest'ultima è reperibile in tutti i supermercati oppure presso le erboristerie delle vostre città.

* sopra i 3 anni.

La cheesecake è un dolce molto apprezzato e diffuso nei paesi anglosassoni, in particolare negli Stati Uniti. La ricetta più nota era la New York Cheesecake, che ha una base di biscotti secchi, un ripieno di formaggio cotto in forno e una glassa ai frutti di bosco. Tuttavia, ci sono molte altre ricette, alcune cotte al forno e altre fredde.

Vi piacciono gli aromi delicati? Lacheesecake alle fragoleè una ricetta golosa e colorata, perfetta per una dolce pausa durante una cena speciale con i vostri ospiti. Simile alla cheesecake americana, questa si prepara con i biscotti secchi e burro, e potete condirla con due ripieni: uno strato aromatizzato alla vaniglia e l'altro al gusto di fragola.

La cheesecake alla ricotta è un'altra deliziosa variante della tipica cheesecake: infatti potete sostituire, in questa ricetta, lo yogurt con la ricotta, ottenendo una crema ancora più vellutata. Sebbene nella versione qui proposta si utilizzi lo Spalmabile fresco alla ricotta Nuvola Santa Lucia l'importante è usare un formaggio sufficientemente cremoso che riesca a compattare la crema.

Volete mantenere la ricetta di base ma aggiungere un tocco di croccantezza? Incorporate nella crema di formaggio delle gocce di cioccolato fondente! Facile e veloce, la cheesecake è il dolce ideale per compleanni, buffet, feste e occasioni speciali, ma anche per una semplice colazione.

Una volta che avrete provato la prima, le ricette di cheesecake fredde diventeranno uno dei vostri punti forti, soprattutto in estate, perché sono facilissime e possono essere modificate in base ai vostri gusti. Sono ottime, inoltre, anche per utilizzare quei pacchetti di biscotti avanzati nella vostra credenza.

Una cheesecake ben riuscita deve essere prima di tutto cremosa e liscia. Se è vero che può capitare di non ottenere un risultato perfetto, è altrettanto vero che bastano pochi accorgimenti per fare un'ottima cheesecake.

Tritate finemente i biscotti con un frullatore fino a formare una base compatta. Lo Spalmabile fresco alla ricotta Nuvola Santa Lucia e il resto degli ingredienti devono essere assolutamente a temperatura ambiente, in quanto si amalgameranno meglio, evitando che nella torta si formino dei grumi.

Per rassodare al meglio il ripieno della cheesecake, la torta va conservata in frigorifero per diverse ore, altrimenti sembrerà piuttosto una mousse. Successivamente, se la cheesecake non dovesse risultare abbastanza soda, congelatela per circa 30 minuti per stabilizzarla. Ci vuole il giusto tempo prima che la cheesecake si solidifichi, quindi è importante refrigerare subito la crosta dei biscotti mentre si prepara il ripieno.

Una volta pronta, vi consigliamo di tagliare la cheesecake con un coltello lungo e sottile mentre è ancora fredda.