Arancini di riso con prosciutto cotto e provolone

Arancini o arancine? Questo è il dilemma! Uno sfiziosissimo antipasto, tanto famoso in Sicilia, che porta con sé, da anni, tante polemiche sulla correttezza del proprio nome. A Catania, il sostantivo viene declinato al maschile, mentre a Palermo si parla di “arancine”. Anche se la questione non è ancora stata risolta, noi siamo certi di una cosa: che la ricetta che vi proporremo oggi diventerà una delle vostre preferite, perché il timballo di riso più saporito al mondo sarà il protagonista di tutti i vostri antipasti, aperitivi o finger food.

Oggi vi proponiamo la versione degli arancini realizzata con prosciutto cotto e provolone. Per esaltare il sapore di questa ricetta, aggiungerete alla preparazione il PecorinoRomano DOP e il Pecorino Toscano DOP, che uniti al prosciutto e al Provolone Cademartori renderanno davvero speciale questo piatto. Il risultato finale sarà simile a quello di grandi polpette dalla panaturacroccante e dorata, da servire caldi ai vostri ospiti.

Anche i bambini* ne andranno matti, soprattutto perché in questa versione gli ingredienti sono semplici e amati da tutti. Armatevi anche di uova, pan grattato, olio per frittura, e ovviamente di riso superfino, la base di questa ricetta gustosa. Siete pronti ad iniziare? Tutti ai fornelli, partiamo!