Oggi cuciniamo insieme
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Santa LuciaPresenta

Verdure al microonde

Ricetta creata da Galbani
Prova con
Mozzarella Santa Lucia
Mozzarella Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Presentazione

Che buone le verdure! Un piatto unico o un contorno perfetto per soddisfare tutti i palati, scegliendo le verdure di stagione e preparandole nel modo che preferite. Al forno, in padella, grigliate, gratinate e.... al microonde. Siete curiosi di provare questa novità? Allora seguite la nostra ricetta per portare in tavola le verdure al microonde.

Per questa preparazione, abbiamo scelto di utilizzare melanzane, peperoni e zucchine. Per insaporire il tutto, abbiamo utilizzato il delicato sapore del porro, ma se preferite potrete impiegare anche dell'aglio tritato o della cipolla. Infine, dopo aver cotto a puntino le verdure, abbiamo aggiunto dei cubetti di Mozzarella Santa Lucia in modo tale da rendere il piatto filante, ideale anche per i bambini*.

Se avete il microonde a disposizione, non utilizzatelo solo per scaldare i cibi, ma sfruttatene tutte le potenzialità. Perché non cominciare preparando le nostre verdure al microonde?

*sopra i 3 anni


Facile
4
30 minuti
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Ingredienti

  1. 2 peperoni (1 giallo e 1 rosso)
  2. 1 porro
  3. 2 zucchine
  4. 2 melanzane
  5. 1 Mozzarella Santa Lucia Galbani
  6. olio extravergine d'oliva q.b.
  7. sale q.b.

Preparazione

Iniziate la preparazione della verdure al microonde pulendo i peperoni, privandoli dei filamenti interni e dei semi, quindi tagliateli a listarelle.

Pulite le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a rondelle sottili. Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti, salateli e metteteli a scolare in modo da eliminare l'acqua in eccesso. Infine, pulite il porro e tagliatelo finemente.

Ungete una pirofila con l'olio e scaldatelo nel microonde per 1 minuto a 650W. A questo punto, cuocete i porri per circa 8 minuti alla massima potenza, mescolandoli a metà cottura. Trascorso questo tempo, aggiungete anche tutte le verdure, salate e cuocete alla stessa potenza per 10 minuti.

Ora aggiungete la Mozzarella Santa Lucia a cubetti e ripassate nel microonde per 1 minuto, in modo tale da farla sciogliere.

Servite le verdure al microonde belle filanti.

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