Trota alla griglia

Preparazione

• Per realizzare la trota alla griglia, per prima cosa lavate i pesci, privateli delle interiora dopo aver praticato un'incisione sulla pancia con un coltello, e risciacquateli.
• Posizionate all'interno di ciascuna trota un rametto di rosmarino, uno spicchio d'aglio schiacciato e una fettina di limone, dopodiché salate, pepate e irrorate con un generoso filo d'olio.
• Adagiate i pesci in una grigliadoppia ben oleata che posizionerete sulle braci ardenti, e lasciate cuocere per una ventina di minuti, avendo cura di rigirare la griglia di tanto in tanto.
• Nel frattempo, lavate e tagliate la lattuga, scolate il mais e tagliate la Mozzarella Light Santa Lucia a cubetti. Mettete tutto in una ciotola e condite con sale e olio.
• Quando la trota alla griglia sarà cotta, trasferite su un piatto da portata e servite con l'insalata.