Trionfo mediterraneo

Preparazione

Tagliate i pomodori a pezzettoni, conditeli con sale olio e basilico. Metterli in teglia, aggiungere il pane a pezzettoni, qualche fettina di Galbanino e un altro filo d'olio. Mettere in forno per 25 minuti circa (dipende dal forno); deve risultare una sorta di sformato bello dorato in superficie.