Torta golosa di ricotta

Preparazione

Montare con l’aiuto della frusta elettrica gli albumi a neve. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero. Unire quindi ai tuorli le ricottine Light , il cacao amaro, lo yogurt e un pizzico di sale. Successivamente unire farina, maizena e lievito mescolando bene. Per ultimo unire, delicatamente perché non si smontino, gli albumi montati. Versare l'impasto in una tortiera imburrata o coperta di carta da forno. Sbucciare le pere e tagliarle a metà, togliendo i semi, e disporle sulla torta alternandole con i gherigli di noce. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti.