Semifreddo menta e cioccolato

Preparazione

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare un piccolo accorgimento per avere il miglior risultato: assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione.

Per preparare il semifreddo menta e cioccolato, per prima cosa fate sciogliere in un pentolino il cioccolato bianco con un paio di cucchiai di panna; quindi lasciate che intiepidisca.

In una terrina, lavorate il Mascarpone Santa Lucia con la Ricotta Santa Lucia e 3 cucchiai di panna, amalgamando bene fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Aggiungete la cioccolata bianca precedentemente fusa e lo sciroppo alla menta. Mescolate delicatamente con una spatola.
A questo punto, versate il composto in un unico stampo per semifreddi o in stampini monoporzione e fate riposare in freezer per circa 3 ore.

Prima di servire, coprite il vostro semifreddo menta e cioccolato con una colata di cioccolato fondente fuso.