Muffin al cioccolato

Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con una colazione nutriente? Svegliarsi con il piede giusto, infatti, è importantissimo per far sì che la giornata sia produttiva e una colazione golosa può fornirci tutta l’energia di cui abbiamo bisogno.

Molto spesso, per risparmiare tempo, preferiamo consumare biscotti o merendine confezionate. Ma il tempo non è tutto e, a volte, può essere bello riscoprire il piacere di una cucina semplice. A questo proposito, oggi vogliamo proporvi la ricetta dei Muffin al cioccolato!

Soffici e golosi, questi dolcetti sono ideali per la prima colazione, da accompagnare a una tazza di tè, di latte, oppure da gustare da soli. I muffin al cioccolato sono perfetti da assaporare anche a merenda, per una pausa di metà pomeriggio: ottimi per ricaricare le energie di grandi e piccini!

Non solo: i muffin al cioccolato sono molto semplici da preparare e la loro ricetta è davvero molto veloce. Sarà sufficiente munirsi di pochi e semplici ingredienti, che potreste sicuramente avere già a casa. Vedrete, non ci sarà bisogno di utilizzare un preparato per muffin già pronto: con questa ricetta avrete modo di cucinare questi deliziosi piccoli dessert ogni volta che vorrete.

Nella versione che vi proponiamo, abbiamo deciso di regalare ai muffin un gusto ancora più leggero rispetto alla ricetta originale. Infatti, invece di utilizzare una dose eccessiva di burro, abbiamo sostituito parte di quest’ultimo con la deliziosa Ricotta Santa Lucia Galbani. In questo modo, i vostri muffin risulteranno ancora più morbidi e appetitosi!

Ora non vi resta che mettervi ai fornelli, siete pronti?

Come abbiamo accennato, i muffin al cioccolato sono dei classici intramontabili. Queste tortine morbide e golose hanno origine dalla cucina americana e sono ideali per tantissime occasioni: dalla colazione alla merenda, fino alle feste di compleanno e alle occasioni speciali.

Sappiate che i muffin si prestano benissimo anche a essere modificati e personalizzati secondo i propri gusti. In questo paragrafo, quindi, vogliamo darvi alcuni consigli per rendere la vostra ricetta ancora più golosa e appetitosa.

Ad esempio, oltre a inserire i cubetti di cioccolato fondente all’interno dell’impasto, potreste decidere di utilizzare delle gocce di cioccolato da inserire direttamente sulla superficie del muffin prima di infornarli. Se l’idea vi è piaciuta, date un’occhiata alla nostra ricetta dei muffin con gocce di cioccolato. Ne rimarrete deliziati!

Se non siete ancora soddisfatti, invece, potreste addirittura decidere di creare una crema al cioccolato fondente da spalmare direttamente sulla superficie! Per realizzarla, sarà sufficiente sciogliere il cioccolato a bagnomaria, per poi tuffare direttamente la superficie del muffin al suo interno. Una volta fatto ciò, lasciate che il cioccolato si raffreddi prima di gustare i vostri dolcetti.

Per una variante estiva, potreste decidere di inserire dei piccoli pezzettini di frutta nell’impasto. Potete scegliere la frutta che preferite, come pesche, kiwi e albicocche, ma anche mele o banane. Inoltre, per una morbidezza aggiuntiva, perché non sostituire parte del burro con dello yogurt magro? Vedrete, il risultato sarà delizioso.

Infine, per un tocco di golosità, perché non provare a creare un cuore cremoso? È facilissimo! Versate metà dell’impasto nei pirottini e inserite un cubo di cioccolato al centro del muffin. Dopodiché versate il resto dell’impasto, coprendo totalmente il cubo di cioccolato. Con il calore questo si scioglierà, creando una crema deliziosa!

**Le varianti golose non rientrano nelle rico-ricette leggere. I valori nutrizionali fanno riferimento solo alla rico-ricetta leggera.

Come avete visto, oltre a essere estremamente personalizzabili, i muffin sono anche semplicissimi da preparare. Tuttavia, chi non è abituato a preparare i dolci fatti a mano, potrebbe avere qualche piccola difficoltà in alcuni passaggi della ricetta. Non temete! Siamo qui per darvi alcuni consigli utili a ottenere dei muffin davvero deliziosi!

Partendo dalla fase di cottura, come fare a capire se i vostri muffin sono cotti al punto giusto? È molto semplice: vi basterà eseguire la prova dello stecchino! Quando siete vicini al termine della cottura, utilizzate uno stuzzicadenti per bucare i muffin: se questo tornerà bagnato, allora i muffin saranno ancora umidi all’interno. In caso contrario, vorrà dire che i muffin sono arrivati al giusto punto di cottura. In ogni caso, fate attenzione a non lasciarli troppo nel forno o rischieranno di diventare secchi.

Per regalare ai vostri muffin un aroma inconfondibile, invece, perché non aggiungere un po’ di fragranza agrumata? Per farlo vi basterà aggiungere della scorza di arancia o di limone all’interno della pasta. Se però volete sentire il sapore di agrumi anche sul palato, allora vi consigliamo di aggiungere direttamente qualche cucchiaio di succo di arancia direttamente nell’impasto. Il risultato sarà magnifico!

Avete voglia di sperimentare delle ricette simili? Sappiate che i muffin vengono spesso confusi con i cupcake: un dolce inglese dalle caratteristiche molto simili al muffin, ma che presenta alcune differenze, a partire dalla forma. Se avete ancora voglia di dolci, perché non provate a preparare dei golosissimi cupcake al cioccolato? Vedrete, ne andrete pazzi!