Cheesecake al Forno

Cheesecake al forno, che bontà!
Preparare una torta al formaggio da cuocere in forno è più facile di quanto pensi: il formaggio si amalgama con delicatezza alla panna, alle uova e allo zucchero, la consistenza è cremosa e delicata, la farcia si adagia su un letto croccante di biscotti. 
La cheesecake al forno è allo stesso tempo dolce e lievemente acidula, ma sempre morbida e golosa.
Puoi realizzarla in tante squisite varianti: al profumo agrumato di arancia o di limone, ai frutti di bosco o con l’aggiunta di zucca e un pizzico di cannella; c’è la versione con il fondo di frollini al cacao, di amaretti o addirittura senza base per affondare direttamente la forchetta nell’impasto.
Per un dessert monoporzione o per un buffet di dolci, cimentati nella preparazione delle mini cheesecake cotte, piccole prelibatezze da assaporare in pochi bocconi, ma che sanno mandare in estasi anche i palati più esigenti.
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