Primi piatti emiliani

La cultura emiliana presenta una grande varietà di ricette, dai gusti ricchi e saporiti, tutte da provare. Amate questa cucina? Ottimo, in questa sezione troverete primi piatti come i Pisarei e Faso’, la bomba di riso, i tortelli con la coda e tantissimi altri ancora, sia nelle tipiche ricette che in alcune varianti sfiziose. Andiamo quindi a vedere alcune di queste proposte, da servire nel corso di un pranzo o una cena particolari in compagnia della famiglia o degli amici.

Iniziamo subito con le ben note tagliatelle alla bolognese, gustoso piatto conosciuto in tutto il mondo, amato sia dagli adulti che dai bambini*. Dopodiché non possiamo che nominare le lasagne al ragù, realizzate con un sugo gustoso a base di carne dalla cottura lenta. Non finisce qui! In questa selezione vi proponiamo infatti tantissime varianti appetitose da assaggiare, tra le quali è da provare la lasagna ai carciofi con Mozzarelle Santa Lucia e Galbanino Fette.

Continuiamo con una pasta ripiena che è una delle colonne portanti della cucina emiliana: i tortelli, dalla ricetta con ricotta e spinaci, a quelli mantovani di zucca per passare poi ai tortellini ripieni di carne serviti in brodo. Oltre alle ricette tipiche potete trovare varianti come i tortelli intrecciati con Ricotta Santa Lucia, erbette e formaggio grattugiato; un piatto che merita l’assaggio sono i tortellini asciutti conditi con Gorgonzola D.O.P. Gim Galbani e asparagi bianchi.

Una tipica ricetta piacentina sono i Pisarei e Faso’, un piatto realizzato con ingredienti poveri, ma altamente saporito. In questa sezione potete trovare la sua variante con pomodoro e pancetta che aggiungono un tocco colorato alla pietanza. Non dimentichiamoci la bomba di riso, ricetta tipica emiliana che regala un’esplosione di sapore al palato; da provare è l’alternativa con Prosciutto Cotto Galbacotto Galbani e Galbanino l'Originale Galbani, aggiunte speciali che la valorizzano maggiormente.

Tantissime altre ricette tipiche e varianti particolari vi aspettano qui sotto. Che aspettate, sfogliate la selezione e lasciatevi ispirare!

*sopra i tre anni