Antipasti molisani

Il Molise è una regione ricca di interessanti ricette in grado di esaltare gli ottimi e numerosi prodotti del territorio.
Se in passato avete avuto modo di visitare questa terra, saprete già che deliziosi pranzi e incantevoli cene possono accarezzare il palato.
In tutto questo, gli antipasti sono senza dubbio un ottimo biglietto da visita.

La composta molisana è una ricetta ricca di ingredienti, assemblati insieme con grande maestria. I taralli fanno da protagonisti, esaltati da uova, peperoni, pomodori e molti altri aromi.

I calcioni si caratterizzano per il fatto di ricordare i calzoni, ma non avere lievito.
Quasi ogni ristorante in Molise li ha sul menu e vengono serviti ben caldi, ripieni di prosciutto e formaggio.

I prodotti caseari sono un vero fiore all'occhiello per questa regione, in quanto da secoli i suoi abitanti si sono sempre dedicati all'agricoltura e all'allevamento.

Se amate il pesce, l'antipasto di mare è quello che fa per voi. La giardiniera si unisce al polpo, allo sgombro e a pochi altri ingredienti. Un piatto gustosissimo ed estremamente facile da creare. Perfetto per l'estate, ma molto apprezzato anche tutti gli altri mesi dell'anno.

Il Molise, come ogni regione, vanta dei prodotti tipici da gustare in purezza.
Non potrete quindi resistere a un bel tagliere ricchissimo di affettati e formaggi: soppressata, mantecata, ricottine, ma anche alici e ortaggi sott'olio. Un delizioso modo di iniziare il pasto, soprattutto se in compagnia.

Se siete appassionati di formaggi, la cucina molisana è proprio quella che fa per voi. Il pecorino del luogo, non ancora stagionato e fritto, è un cavallo di battaglia che avvolgerà il vostro palato con la sua cremosità.

Gli antipasti del Molise sono così numerosi e buoni che dovrete dedicare loro il giusto tempo per deliziare a dovere le vostre papille gustative. Si tratta spesso di ricette facili e veloci, per offrire ai vostri ospiti esplosioni di sapori, anche se con poco tempo a disposizione per stare ai fornelli.