mini-sformati di patate con cuore cremoso

Preparazione

Passare le patate sbollentate in modo da ottenere un impasto omogeneo, aggiungere un pò di burro e di sale e il parmigiano. Imburrare delle tegliette monoporzioni e cospargerle di pangrattato, mettere un pò di patate, fare un buco in mezzo e mettere i formaggi vari e il prosciutto in modo da creare un cuore cremoso.mettere un altro pò di impasto di patate e coprire con il pangrattato. Gratinare per 20 minuti a 180°. Servirle capovolgendole nel piatto.