Insalata di pasta fredda con avocado, gamberetti e mozzarella

L'abbinamento tra gamberetti e mozzarella è davvero insolito e particolare, ma vi assicuriamo che insieme danno vita a un piatto davvero prelibato e gustoso.

Potete modificare la ricetta a vostro piacimento abbinando alla pasta gamberetti e mozzarella gli ingredienti che più gradite: ad esempio, al posto dell'avocado, potete aggiungere dei pomodorini tagliati a pezzetti, delle olive e delle foglioline di menta, per un risultato davvero delizioso.

In alternativa, potete abbinare a gamberetti e mozzarella anche dei piselli e delle melanzane grigliate tagliate a cubetti; per questa variante, vi suggeriamo di completare il piatto con una fogliolina di basilico, un vero tocco da maestro.

Se desiderate rendere più saporita la vostra insalata di pasta, potete sostituite la mozzarella con della feta tagliata a cubetti o della mozzarella di bufala, più densa e corposa, oppure amalgamare la pasta con della ricotta per renderla più morbida e cremosa.

Oltre che primi piatti freddi, con gamberetti e mozzarella potete preparare numerosi secondi piatti o delle deliziose insalate adatte alla stagione estiva.

Per la preparazione delle insalate estive, l'ingrediente tipicamente utilizzato è il pollo; invece vi suggeriamo di preparare una gustosa insalata di gamberetti, patate e rucola da portare con voi per un pranzo a sacco in riva al mare. Preparatela utilizzando i gamberetti sgusciati e marinati nel succo di limone e completate l'insalata con delle noci tritate in superficie per dare al vostro piatto una consistenza croccante davvero sfiziosa.