In tempo di crisi

Preparazione

Imburrare e spolverizzare di pangrattato, 4 formine in alluminio. Inserire in ognuna (fino a metà formina) un composto fatto da: orecchiette avanzate, uovo sbattuto,grana grattugiato,pepe e sale fino qb. Inserire a metà di ogni formina, qualche quadratino di galbanino in fette (tagliato precedentemente in quadri piccoli), 1 forchettata di cime di rapa stufate in precedenza,qualche cucchiaio di sugo al basilico ristretto. Coprire ogni formina con altro composto di orecchiette fino a riempire ogni formina ed infornare a 180° per circa 20 minuti.