Frollini senza uova

Preparazione

Per preparare l'impasto dei frollini senza uova, procedete come se steste realizzando la tipica pasta frolla: ponete in una ciotola la farina, lo zucchero, la vanillina, il pizzico di sale, il lievito per dolci e la scorza grattugiata del limone, aggiungete il Burro Santa Lucia ammorbidito e lavorate il tutto fino a ottenere un composto sabbioso. Unite agli altri ingredienti anche il latte a temperatura ambiente e continuate a impastare velocemente.

Quando l'impasto sarà sufficientemente compatto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigorifero per una mezz'oretta. Trascorso questo tempo, estraetelo dal frigo e stendetelo sulla spianatoia ad un'altezza di circa mezzo centimetro.

Una volta che avrete steso l'impasto ricavate i vostri biscotti, aiutandovi con un tagliabiscotti se volete realizzare dei frollini tondi o di una rotella zigrinata se desiderate dei biscotti quadrati.

Trasferite i frollini sulla placca foderata di carta da forno e metteteli a cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

Attendete che i vostri frollini senza uova si raffreddino prima di consumarli. Buon appetito!