Frolla crema e cioccolato

Preparazione

Mescolate in una terrina la farina, lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone.Aggiungete il burro a pezzettini e amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto "sbriciolato"; aggiungete ora i tuorli e impastate velocemente fino a formare una palla. Avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo a riposare per un'ora circa. Nel frattempo unite le ricottine con lo zucchero, la crema pasticciera e infine l'uovo. A parte fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria (o in microonde). Trascorsa un'ora stendete la frolla in una teglia imburrata e infarinata, bucherellate leggermente il fondo e versatevi il cioccolato fuso e successivamente la crema alla ricotta. Infornate a 180° per 40-45 minuti. Una volta fredda decorate a piacere con riccioli di cioccolato o altro.