Delizia di zucchine

Preparazione

La parte iniziale è quella un pochino più lunga: lavate le zucchine ed asciugatele con un panno da cucina, tagliatele a fette da mezzo cm circa e fatele grigliare sopra una piastra elettrica oppure usando direttamente il forno ponendole sulla griglia ad una temperatura di circa 220 gradi. Nel frattempo preparate una teglia da forno con il fondo ricoperto con l'apposita carta da forno. Ponete uno strato di zucchine, copritele con uno strato di fette sottili di Galbanino. Ricoprite con un secondo strato di zucchine e così via fino ad arrivare a coprire con un ultimo strato di Galbanino, spolverate con noce moscata e completate con il leggero strato di pane grattugiato. Ponete in forno per 15 minuti a 180 gradi. Togliete la teglia dal forno, lasciate riposare a temperatura ambiente per 3 minuti e poi servite il vostro piatto.