Delizia di stracchino e carciofi

Preparazione

Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una teglia. In una terrina a parte sbattere le due uova (tenere da parte un cucchiaio per spennellare la crostata prima di infornarla), aggiungere sale, pepe e lo Stracchino .

Nella teglia rotonda dove avrete steso la pasta sfoglia, disporre i carciofi e i wurstel, o salsiccia a piacere. Versare sopra il composto di uova e stracchino, spennellare la sfoglia e infornare a 180/200° per circa 20/30 minuti.
Verificare la cottura con un stuzzicadente, che deve uscire asciutto. A fine cottura lasciate raffreddare... è ottima fredda!