Ciambella senza uova

La ricetta della ciambella senza uova ci dà l’opportunità di portare a tavola un soffice e semplice ciambellone aromatizzato alla vaniglia.

Se non volete utilizzare il burro per ungere lo stampo, potete sostituirlo con l’olio. Per la preparazione di dolci, l’olio di semi è da preferire all’olio extravergine d’oliva per il suo sapore molto più leggero e neutro. In questo caso l’olio di mais o di girasole sono i più indicati.

Al posto della vaniglia potete scegliere altri aromi, ad esempio limone o arancia, oppure scegliere un’alternativa bigusto: dividete l’impasto in due parti e una la colorate con del cacao in polvere; mescolate bene e dopo aver versato prima il composto chiaro, poi quello scuro nello stampo, con l’aiuto di una forchetta praticate delle spirali con movimenti piuttosto veloci all’interno dell’impasto.

Per conferire un tocco ancora più sfizioso al dolce, dopo aver versato l’impasto nello stampo create uno strato con fettine di mele aromatizzate alla cannella.