Ciambella ai fichi

Preparazione

Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella. Selezionare i fichi più sodi, lavarli e sbucciarli. In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero finché non diventa una crema, poi unire le uova e il latte e continuare a lavorare il composto. Infine aggiungere la farina, a poco a poco un pizzico di sale e il lievito. Versare l’impasto nello stampo e disporre i fichi sulla superficie facendoli affondare un po’. Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.