Cheesecake alla banana

La cheesecake è un dolce davvero goloso che, con una bassa difficoltà di preparazione, fa incontrare una base croccante di biscotti secchi sbriciolati e successivamente compattati con il burro fuso e un cremoso strato di formaggi morbidi e spalmabili.

Esistono numerose alternative basate sia sulla scelta dei formaggi, sia sulla tipologia di decorazione che, generalmente, è costituita da frutta di stagione.

Provate ad aggiungere anche la vaniglia alle vostre preparazioni: questa donerà non solo un piacevole retrogusto al sapore dolce ma anche un delizioso profumo che catturerà il palato di tutti i vostri ospiti.

Esiste una variante davvero golosa e semplice da preparare che potete realizzare per i vostri ospiti o per la vostra famiglia: dopo aver creato la vostra base di biscotti sminuzzati con un frullatore, potete passare alla realizzazione dello strato di formaggio.

In una ciotola montate la panna per dolci aiutandovi con una frusta elettrica; in un altro recipiente amalgamate il formaggio spalmabile, il Mascarpone e lo zucchero e infine unite le due preparazioni con l'aiuto di una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.

Dividete il composto in due parti uguali e poi in un pentolino fate sciogliere a bagnomaria prima il cioccolato fondente (che unirete alla prima metà di composto), poi il cioccolato bianco (che aggiungerete alla seconda metà del composto). Amalgamate le due creme distintamente e create due strati diversi adagiandoli sulla base che avrete già fatto riposare in frigo o in freezer.

Per la decorazione potete aggiungere sulla superficie del dolce delle piccole scaglie di cioccolato fondente o cospargerla con della polvere di cacao.

Questa è un'idea davvero sfiziosa per proporre una versione diversa e gustosa!

Se invece preferite una cheesecake alla frutta, come quella proposta in questa pagina, allora scegliete la frutta che vi piace di più e ricordate di aggiungere la gelatina per dare al dolce la giusta consistenza.

Per farlo al meglio immergete i fogli di gelatina in acqua molto fredda per almeno 10 minuti. Trascorso questo tempo strizzatela con cura e infine scioglietela in acqua calda.

Un altro suggerimento utile è quello di usare della carta forno per rivestire lo stampo qualora voi non abbiate la teglia a cerniera. Questa vi aiuterà a trasferire il dolce in un piatto da portata.