Cassata al forno

Preparazione

Per la pasta: impastare gli ingredienti aggiungendo la buccia grattugiata del limone; si ottiene una pasta granulosa con la quale si fodera uno stampo di circa 50 cm di diametro. Lasciare un pugno d'impasto da parte. Per il ripieno: preparare il ripieno incorporando gli ingredienti con un cucchiaio e porlo nello stampo. Completare spargendo sul ripieno l'impasto rimasto come se fosse mollica. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.