Caprese alle pere

Preparazione

Lavate e sbucciate con cura le pere: tagliatele a rondelle ed eliminate i semini. Nel frattempo, lavate la valeriana e una volta asciugata con cura ponetela su un piatto da portata. Tagliate a fettine le mozzarelle e adagiatele sul piatto: aggiungetevi le rondelle di pere e le fette di prosciutto cotto Galbacotto Fetta Golosa tutt'attorno. Condite con un pizzico di sale, un filo d’olio extravergine d’oliva e qualche goccia di aceto balsamico: ultimate con un po' di pepe.