Bruschette con Bel Paese, capperi e friarielli grigliati

Preparazione

Tostate il pane al forno o meglio sulla brace. Lavate bene i capperi sotto sale e tritateli finemente. Poi lavate quindi saltate i friarelli per 5 minuti, giusto il tempo di scottarli senza farli appassire, quindi tagliateli in rondelle. Sul pane tostato mettete a sciogliere in forno sempre a 180º e per 5 minuti una fetta di Bel Paese con sopra un cucchiaio di capperi tritati, quindi levateli dal forno e conditeli con i friarelli e servite caldo.