Bruschette alla contadina

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 °C. Sminuzzare le salsicce dopo averle private della pelle; aggiungere la Certosa Galbani e mescolare bene il composto; a seguire, aggiungere il Galbanino tagliato a cubetti e le foglie di rosmarino. Farcire le fette di pane per bruschette con il composto ottenuto ed infornare per circa 7/8 minuti fino a quando la salsiccia non sarà ben cotta e i formaggi fusi. Infine, aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva e servire.