Tagliare gli avocado a metà e togliere il grosso nocciolo. Pelare la pera kaiser, ricavarne 4 spicchi sottili e tagliare la rimanente a dadini. Disporre gli spicchi sottili su un foglio di carta da forno, cospargerli con zucchero a velo e farli leggermente caramellare in forno molto caldo. Mescolare la pera a dadini con il Gorgonzola D.O.P Gim e le noci tritate grossolanamente e riempire con il composto i mezzi avocado. Guarnite con gli spicchi di pera caramellata e servite fresco.
Presenta
