Antipasti con gamberoni
Siete alla ricerca di idee creative e diverse dal solito per realizzare dei gustosi antipasti con gamberoni? Lasciatevi ispirare dalle ricette proposte da Galbani: in questa sezione troverete tante idee facili ma d'effetto per portare a tavola delle entrée a base di gamberi sempre diversi e adatti ad ogni occasione: per la vostra cena raffinata a base di pesce così come per una grigliata estiva fra amici o il buffet per un compleanno. Con pochi semplici passi sarete in grado di preparare degli antipasti con gamberi da veri gourmet, capaci di lasciare a bocca aperta i vostri commensali.
Il consueto cocktail di gamberi è ormai fuori moda e in questi anni la gastronomia ha fatto tanti passi avanti verso un concetto nuovo di antipasto di mare, sicuramente più creativo e sfizioso ma senza perdere la caratteristica spettacolarità nella presentazione. Ecco, quindi, che possiamo realizzare antipasti con gamberoni tanto belli da servire a tavola quanto gustosi al palato. Qualche esempio? Provate i graziosi cestini di pasta fillo con gamberi marinati, Certosa Stracremosa Galbani, pomodorini e avocado oppure gli spiedini di gambero, dorati e croccanti, precedentemente gratinati e poi combinati con pomodorini e Ciliegie di Mozzarella Santa Lucia.
Avete degli ospiti dal palato difficile? Nessun problema, con un po' di fantasia e gli ingredienti giusti potrete esaltare al meglio il sapore dei gamberi con delle ricette da chef stellato ma al contempo semplici da realizzare. Immancabili gli involtini di zucchine e gamberi, spolverizzati con pan grattato per una crosticina deliziosa e con un cuore di Galbanino, così come gli involtini di pasta fillo con gamberi e spinaci o i sofisticati finger di Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Galbani e tartare di gamberoni, da servire rigorosamente su degli eleganti cucchiai da aperitivo.
I gamberoni richiamano l'idea di estate e la voglia di piatti gustosi ma delicati, quindi in occasione di un pranzo in famiglia potete proporre un antipasto veloce come la millefoglie di Mozzarella Fior di Latte Galbani con code di gambero e fiori di zucchine oppure dei gamberi rossi marinati all'arancia con burrata o gli apprezzatissimi gamberi alla catalana. Velocissimi da realizzare ma irresistibili nel gusto sono i crostini rustici, spalmati con una mousse di Gorgonzola DOP e mascarpone e delle code di gamberone scottato sulla griglia. E se amate la pasta sfoglia, non fate mancare nella vostra tavola i vol-au-vent fatti in casa farciti con una deliziosa mousse di gamberi e Mascarpone Santa Lucia con erba cipollina.
