PresentaAgnello alla griglia
Presentazione
Ingredienti
- 100 g di pancetta
- 4 spicchi d'aglio
- 4 lombatine d'agnello
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 4 foglie di salvia
- 2 cucchiai di olio extravergine di olive
- 125 g di Yogurt Intero Galbani
Preparazione
Tagliate gli spicchi d'aglio a metà, avendo cura di togliere il filamento interno.
Incidete le lombatine d'agnello con un coltello e sfregate la parte interna con gli spicchi d'aglio, facendovi penetrare il succo.
Salate e pepate la carne d'agnello, adagiateci la foglia di salvia e avvolgetela nelle fette di pancetta (2 fette per ogni lombata). Valutate se fissare il tutto con uno spiedino di legno.
Cuocete l'agnello alla griglia spennellando la carne con l'olio extravergine di oliva.
Lasciate riposare l'agnello alla griglia in un piatto coperto con carta alluminio prima di servire.
Intanto seguite il procedimento per preparare la salsa allo yogurt realizzata con lo Yogurt Intero Galbani e con cui accompagnerete il vostro agnello alla griglia. Una volta pronta, servite l’agnello e… buon appetito!
