Patate filanti

Preparazione

Per realizzare le patate filanti dovete prima di tutto pelare e lavare con cura le patate, poi tagliarle a fettine sottili (3-4 millimetri circa). A parte, preparate una pirofila con un filo d'olio alla base e cominciate ad inserire in modo ordinato gli strati di fettine di patate.

Finito ogni strato, cospargete con un pizzico di sale, pepe e rosmarino. Terminati tutti gli strati, coprite la terrina con un piatto e mettete nel microonde. La pietanza dovrà cuocere a temperatura alta per circa 15 minuti.

Trascorso il tempo indicato, tirate fuori la pirofila dal microonde (state attenti a non scottarvi quando toglierete il piatto: usate sempre una presina!) e mettete sopra le patate qualche fetta sottile di Mozzarella Santa Lucia.

Rimettete il tutto, sempre coperto, all'interno del microonde per far sì che la mozzarella si sciolga bene (2-3 minuti). Ecco pronte le vostre patate filanti!