Contorni con melanzane
Estate significa soprattutto una cosa: melanzane! Ebbene, le melanzane sono gli ortaggi più amati della stagione, ideali per la preparazione di gustosissimi contorni. Quelli più famosi provengono senza dubbio dalla Sicilia, regione in cui vengono utilizzate per la preparazione di molti piatti.
Le melanzane sono davvero molto versatili e si prestano a diventare le protagoniste indiscusse della vostra tavola, grazie al loro sapore inconfondibile.
I contorni con melanzane più famosi sono: le melanzane alla parmigiana, la caponata, le melanzane grigliate e le melanzane gratinate. Anche le melanzane al forno, con pomodoro e formaggio filante, sono perfette come condimento e come contorno gustoso da mangiare in compagnia. Ogni piatto preparato con questo buonissimo ortaggio diventa stuzzicante e goloso: le melanzane ripiene, ad esempio, sono morbide e soffici al palato, regalando un sapore esotico e inimitabile a ogni piatto.
Alcuni consigli per il contorno con melanzane perfetto: in commercio esistono diverse varietà di melanzane, da quelle nere a quelle viola, ognuna con un sapore e un gusto particolare. Scegliete quindi quelle più adatte alla preparazione che volete creare, tenendo presente che quelle viola siciliane possono essere davvero molto grandi (per intenderci, con una sola melanzana è possibile preparare un'intera teglia di parmigiana!).
Le melanzane sono inoltre ideali per essere affiancate alle zucchine, al riso, alle bruschette e sono ideali come ripieno per torte salate con altre verdure e una buona dose di mozzarella filante. Sono perfette per essere servite in un buffet, sia fredde che calde e preparate nei modi più svariati e particolari. Di certo il gusto di questi ortaggi vi conquisterà morso dopo morso, diventando sempre più parte integrante della vostra cucina e delle vostre ricette, per essere gustate a pranzo, a cena, come contorno e persino come merenda! Sono infatti famose le melanzane fritte al cioccolato fondente, capaci di inebriarvi al solo profumo.
Ecco le ricette di contorni con le melanzane più semplici e veloci da preparare: cosa aspettate?
