Riso e lenticchie

Quella di riso e lenticchie è una ricetta semplice da realizzare, ma dal gusto e dal sapore unico.
Una squisita minestra tipicamente invernale basata sull'abbinamento di legumi e cereali.
Si tratta di una pietanza molto amata e cucinata proprio durante la stagione più fredda, visto che questa deliziosa ricetta del mondo contadino, e non solo, permette di avvolgere la vostra casa di aromi che riportano alla mente i sapori di un tempo.

Il sapore autentico delle lenticchie si mescola a quello morbido dell'amido rilasciato dal riso per un'unione perfetta tra ingredienti appetitosi, che insieme danno vita a un caldo piatto stagionale dall'aspetto semplice, ma dal profumo estremamente invitante.
Questa è sicuramente una ricetta veloce e facile da realizzare, in quanto esiste la possibilità di poter adoperare le lenticchie in scatola, come la ricetta che vi presentiamo. In tal modo l'intero procedimento sarà ancora più rapido, ma il risultato ugualmente prelibato.

Invece utilizzando le lenticchie secche, il tempo di preparazione ovviamente sarà più lungo. Difatti bisogna tener presente che le lenticchie secche vanno prima lasciate in ammollo in acqua per circa una trentina di minuti e poi bollite.
La ricetta base di riso e lenticchie è davvero facile ma si può arricchire di nuovi sapori. Per chi predilige il gusto più deciso, si può variare l'aroma del piatto con l'aggiunta di Cubetti di Pancetta Dolce Galbani.

È la pietanza ideale da servire a cena nelle serate invernali più fredde, ma spesso preparata per pranzo come piatto unico.
In più è una ricetta che può essere una gradevole alternativa alla pasta e lenticchie e perfetta da mettere in tavola per tutta la famiglia. Infatti, riso e lenticchie piace moltissimo anche ai bambini*.

*sopra i tre anni