Scialatielli di nonna Maria

Preparazione

In una ciotola sbattete le uova amalgamandole con sale, il parmigiano grattugiato e le olive spezzettate. Fate cuocere al dente gli scialatielli. In una ampia padella fate rosolare il Prosciutto Cotto Fetta Golosa a dadini nell'olio, quando diverrà croccante versate la pasta e subito sopra il composto di uova. Mescolate bene a fiamma viva finché non imbruniranno le uova, versate nei piatti guarnendo con prezzemolo tritato e timo.