Pizza al profumo di erbe

Preparazione

Lavare e sminuzzare le erbe aromatiche e disporle in una ciotola con un filo d’olio, mescolarle e aggiungere un pizzico di sale. Stendere il disco di pasta e cospargerlo di mozzarella a tocchetti, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi e la pancetta saltata precedentemente in padella. Infornare in forno preriscaldato a 220º per 20 minuti. In uscita aggiungere l’emulsione di erbe aromatiche.