Cannelloni saporiti

Preparazione

Preparare una besciamella soda, con il burro, la farina, il latte, sale e noce moscata. Farla raffreddare. Nel frattempo preparare il ragù di salsiccia: rosolare cipolla tritata e aglio nell'olio, aggiungere la salsiccia sbriciolata e rosolare, sfumare con il vino bianco, e quando si è ritirato aggiungere la passata di pomodoro, un dado, pepe, prezzemolo e lasciare cuocere per una ventina di minuti. Cuocere le lasagne o i cannelloni al dente,lasciarli raffreddare su un canovaccio. Quando la besciamella sarà raffreddata aggiungere tutti gli altri ingredienti, amalgamandoli bene. Con questo composto farcire le lasagne e formare i cannelloni oppure farcire i cannelloni (resta inteso che se si preparano con pasta fresca il piatto diventa molto più buono!). Disporre i cannelloni in una teglia imburrata,cospargerli con il ragù di salsiccia spolverarli con del grana grattugiato e metterli in forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Buon appetito.